【冷凍】仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成 620g
本体価格 10,000 円
(参考税込価格 10,800 円/税8%) 【軽】
商品コード: 13009892
「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ-ル(ミルクで育てられた仔牛)」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
原材料:牛タン(オランダ)、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャーペースト、さとうきび抽出物、オニオンパウダー、昆布パウダー/pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む)
栄養成分:100g当り 熱量:190kcal、たんぱく質:14.1g、脂質:14.2g、炭水化物:1.2g、食塩相当量:1.6g
アレルギー:牛肉
保管上の注意:要冷凍(-18℃以下)
米トレサ:無
トランス脂肪酸:無
【賞味期限:メーカー製造日より120日】
ご注文からお届けまで1週間程度かかります。
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